L'etichettatura dei prodotti ittici in Europa

L’etichettatura dei prodotti ittici in Europa – corso online live

Un incontro operativo per orientarsi tra obblighi, denominazioni commerciali, tracciabilità e informazioni al consumatore previste dalla legislazione europea per pesce, molluschi, crostacei e prodotti trasformati.

📅 Mercoledì 08 luglio 2026

🕘 09:30 – 12:00 (Europe/Rome)

💲130 euro 

📍 Online – corso live 

Il corso offre una panoramica completa e aggiornata sulle regole di etichettatura dei prodotti ittici commercializzati nell’Unione Europea. Attraverso un approccio pratico e ricco di esempi reali, i partecipanti acquisiranno strumenti immediatamente applicabili per creare, verificare e correggere etichette destinate al mercato UE, riducendo rischi di non conformità e contestazioni. interlabeling.com

Argomenti trattati

1) Quadro normativo di riferimento

• Regolamento (UE) 1169/2011 e principi generali dell’informazione al consumatore.
• Norme specifiche per il settore ittico (Reg. (UE) 1379/2013 e collegati).
• Interazione con norme igienico-sanitarie, tracciabilità e controlli ufficiali.

2) Informazioni obbligatorie per i prodotti ittici

• Denominazione commerciale e denominazione scientifica.
• Metodo di produzione: pescato, pescato in acque dolci, allevato.
• Zona di cattura/allevamento e sistemi di indicazione (FAO, sottozone, acque dolci).
• Categoria di attrezzi da pesca.
• Indicazioni di stato fisico e trattamenti (fresco, congelato, decongelato, affumicato, salato ecc.).
• Termine minimo di conservazione/scadenza e condizioni di conservazione.
• Lotto, responsabilità dell’operatore e paese d’origine in etichetta.

3) Casi particolari e criticità frequenti

• Prodotti decongelati e indicazioni obbligatorie al consumatore.
• Mix di specie e prodotti multi-ingrediente.
• Vendita online e informazioni pre-acquisto.
• Errori ricorrenti nelle etichette ittiche: esempi commentati.

Obiettivi del corso

Al termine del corso sarai in grado di:

• Comprendere il quadro normativo UE applicabile ai prodotti ittici.
• Identificare tutte le informazioni obbligatorie e la loro corretta presentazione in etichetta.
• Gestire correttamente denominazioni commerciali/scientifiche e zone FAO.
• Valutare la conformità di un’etichetta prima dell’immissione sul mercato.
• Riconoscere e risolvere i casi complessi più comuni nel settore.

A chi è rivolto

• Responsabili qualità e affari regolatori del settore ittico e alimentare.
• Uffici marketing/packaging, progettisti grafici di etichette, agenzie.
• Import/export manager e buyer del food.
• Consulenti e professionisti della food compliance.
• Operatori della GDO e della distribuzione specializzata. interlabeling.com

Al termine del corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione, utile per certificare le competenze acquisite e per rafforzare il proprio curriculum professionale.

 Con la professionalità e l’esperienza di Interlabeling, le aziende trovano un partner affidabile non solo per la consulenza normativa, ma anche per la formazione specializzata del personale, trasformando la conformità in un reale vantaggio competitivo.

Se la tua azienda non riesce a organizzare internamente la formazione, ci pensa Interlabeling a formare i tuoi addetti, garantendo qualità, competenza e aggiornamento costante.

I posti sono limitati, massimo 10 partecipanti, iscriviti subito e riserva il tuo posto!