Plant based, vegan e vegetarian. Quali differenze?

Webinar Gratuito: Plant-based, Vegan e Vegetarian. Quali differenze?

Il mondo dell'alimentazione a base vegetale è in costante espansione, ma con la popolarità è arrivata anche un po' di confusione. Spesso termini come "plant-based", "vegano" e "vegetariano" vengono usati come sinonimi, ma nascondono sfumature etiche, nutrizionali e tecniche molto diverse tra loro.

Capire queste distinzioni non è solo una questione di etichette, ma una necessità per chi vuole fare scelte consapevoli per la propria salute e per l'ambiente, evitando le trappole del marketing.

Cosa imparerai in questo webinar:

• Definizioni chiare: La differenza sostanziale tra dieta vegetariana, vegana e l'approccio plant-based.
• Trend e Mercato: Come leggere le etichette per non cadere nel greenwashing alimentare.

La Docente

Dott.ssa Alessandra Muraro 

Esperta in food law, la Dott.ssa Muraro guiderà l'incontro con un approccio tecnico e linguistico, sciogliendo i dubbi più comuni su come comunicare queste scelte di vita in etichetta. 

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