Come funziona il nuovo sistema Nutri-Level
In Indonesia un nuovo sistema di etichettatura nutrizionale, il Nutri-Level, introduce un criterio di classificazione che va oltre il semplice contenuto nutrizionale del prodotto.
La novità principale riguarda il dolcificante utilizzato: il decreto assegna un livello (da A a D) non solo in base ai valori nutrizionali, ma anche al tipo di dolcificante presente nella formulazione.
- Livello A: nessun dolcificante aggiunto, nessun edulcorante artificiale.
- Livello B: consentiti esclusivamente dolcificanti naturali.
- Livelli C e D: consentiti sia dolcificanti naturali sia artificiali.
Questo significa che due prodotti con lo stesso profilo nutrizionale possono ricevere un livello diverso solo in base alla natura del dolcificante impiegato. Una disposizione che spinge le aziende a riformulare non soltanto riducendo gli zuccheri, ma anche limitando il ricorso a sostituti artificiali.
I requisiti grafici e i livelli di classificazione
Il decreto definisce inoltre i requisiti grafici dell'etichetta Nutri-Level: deve riportare il livello assegnato (A, B, C o D), il relativo codice colore, il nutriente responsabile della classificazione e il valore percentuale corrispondente. Layout, dimensioni minime, colori e modalità di visualizzazione sono stabiliti dal provvedimento stesso.
Dove si applica l'obbligo di esposizione
Un altro elemento da non sottovalutare è l'ambito di applicazione: l'obbligo di esposizione dell'informazione Nutri-Level non riguarda solo il packaging, ma si estende a menu di ristoranti e caffetterie, pannelli e cartellonistica nei punti vendita, materiale promozionale, volantini, siti web, piattaforme di delivery e app di ordinazione online.
Cosa significa per le aziende esportatrici
Per le aziende che esportano in Indonesia, significa rivedere non solo la formulazione del prodotto, ma anche tutti i canali di comunicazione collegati alla vendita.
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