Il quadro normativo di riferimento
L'Australia è uno dei mercati più regolamentati e trasparenti al mondo in materia di sicurezza alimentare. Le norme sull'etichettatura sono gestite da Food Standards Australia New Zealand (FSANZ), l'autorità responsabile della definizione degli standard alimentari applicabili sia in Australia che in Nuova Zelanda.
Il quadro normativo di riferimento è il Food Standards Code, in particolare gli Standard 1.2.1 (obbligo di etichetta o di fornire informazioni), 1.2.3 (avvertenze e dichiarazioni), 1.2.7 (claim nutrizionali e salutistici) e 1.2.8 (informazioni nutrizionali).
Country of Origin Labelling e pannello nutrizionale
In Argentina, nessun prodotto analizzato (0%) soddisfa i criteri nutrizionali di riferimento utilizzati dallo studio. In Messico la quota è marginale: solo il 5% dei prodotti rientra negli stessi criteri.
Ancora più rilevante il dato sulla classificazione degli alimenti: in Argentina il 65% dei prodotti analizzati è classificato come ultra-processato, mentre in Messico la quota si attesta al 47%.
Cosa significa per la filiera alimentare per l'infanzia
Uno degli aspetti più caratteristici del sistema australiano è il Country of Origin Labelling (CoOL), disciplinato dallo Standard 1.2.11. Le etichette devono riportare il paese di origine del prodotto, la percentuale di ingredienti australiani presenti e specifiche dichiarazioni grafiche standardizzate.
La maggior parte degli alimenti preconfezionati deve inoltre riportare un Nutrition Information Panel (NIP) con energia, proteine, grassi totali, grassi saturi, carboidrati, zuccheri e sodio, espressi sia per porzione sia per 100 g o 100 ml.
Claim nutrizionali e salutistici: controlli più severi
Le aziende che desiderano utilizzare claim nutrizionali o salutistici devono rispettare i requisiti dello Standard 1.2.7. Negli ultimi anni l'autorità australiana ha rafforzato i controlli su queste dichiarazioni, allineandosi maggiormente ai modelli di profilazione nutrizionale (Nutrient Profiling Scoring Criterion) e irrigidendo i controlli sull'uso dei claim relativi ai benefici per la salute.
Cosa significa per le aziende esportatrici
Per le aziende che esportano in Australia, significa verificare con attenzione la conformità dei propri claim prima dell'immissione sul mercato.
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